Restaurant Borage: Een Ode aan het Noorden

Gelegen aan de schilderachtige oevers van het Zuidlaardermeer, vind je Restaurant Borage. Een plek waar gastronomie en de ruwe schoonheid van de Drentse natuur samenkomen. De naam 'Borage' (komkommerkruid) staat symbool voor onze visie: puur, fris en diep geworteld in de bodem.

Lokale Smaken, Mondiale Klasse

Bij Borage koken we met wat de omgeving ons op dat moment schenkt. Onze keuken is een eerbetoon aan de lokale boeren, vissers en wildplukkers uit de regio. Elk gerecht vertelt het verhaal van het seizoen, bereid met moderne technieken maar met een groot respect voor de authentieke smaak van het product.

Genieten aan het Water

Of je nu komt voor een uitgebreide 5-gangen lunch of een sfeervol diner; het uitzicht op het kabbelende water van het Zuidlaardermeer zorgt voor een onvergetelijke beleving. De rust van de natuur vertaalt zich naar ons restaurant: een warme, informele setting waar je echt even op adem kunt komen.

Waarom Restaurant Borage?

• Unieke ligging direct aan het Zuidlaardermeer.
• Menu's gebaseerd op het ritme van de seizoenen.
• Passie voor lokale ingrediënten en ambachtelijke bereidingen.
• De perfecte balans tussen culinaire verfijning en Drentse gastvrijheid.

Laat je verrassen door de smaken van de omgeving en ervaar de rust van het Noorden bij Restaurant Borage.