12 Beste Restaurants in Groningen 2026 – Alle Gault&Millau Restaurants op een Rij

De Gault&Millau-gids 2026 is bekend en maar liefst 12 restaurants in Groningen hebben een vermelding bemachtigd. Daarmee bevestigt Groningen opnieuw zijn positie als culinaire hotspot van het noorden.

Van fine dining in Hoogkerk tot sfeervolle bistro’s in het centrum: dit zijn de beste restaurants in Groningen volgens Gault&Millau 2026. Ben je van plan om uit eten te gaan in Groningen of wil je een culinair weekend plannen? Wij zetten alle Gault&Millau-restaurants in Groningen voor je op een rij — inclusief tips om je diner te combineren met een overnachting in de stad.

Hoe werkt Gault&Millau?

Anders dan Michelin-sterren gebruikt Gault&Millau een puntensysteem van 1 t/m 20, waarbij de nadruk ligt op de keuken zelf — de kwaliteit van de ingrediënten, technische perfectie, creativiteit en prijs-kwaliteitverhouding. Vanaf 12 punten heb je kans om in de gids te komen. Vanaf 14 punten spreken we van een ‘zeer goed’ restaurant, 16+ is ‘uitstekend’ en 18+ is zeldzaam, en dus de absolute top! 

In Groningen bevestigen de grote namen hun klasse, Noor blijft bijvoorbeeld staan op maar liefst 16,5 punten en daarom een echte hidden gem buiten de stad. Ook heeft Groningen veel stijgers dit jaar. Bisque, De Oude Tijden en Cicci’s zijn alle drie gestegen. De scène is dus erg bruisend in de hele provincie! 

Waarom Gault&Millau in plaats van Michelin? 

Gault&Millau kijkt niet alleen naar het eten, maar ook naar originaliteit en lokale sourcing. Zo worden de duurzame restaurants die gebruikmaken van de lokale seizoensproducten ook extra geprezen. Ook heeft de lijst een heel goede balans. Het zijn niet alleen maar hele chique Franse bistro’s. De lijst van dit jaar heeft een mooie variatie van Frans, Italiaans, Aziatisch, modern Nederlands en fusion. Veel van de restaurants zijn goed te combineren met onze hotels of events, voor wanneer je alleen nog maar rollend het restaurant uit kunt komen of wanneer je de ultieme culinaire avond wilt samenstellen. 

De top 6 restaurants in Groningen uit de 2026-gids 

1. Noor (Hoogkerk) — 16,5 punten 

Dit is de absolute topper van het noorden. Gevestigd aan de westkant van Groningen, waar chefs en eigenaren Jeroen & Marleen lokale ingrediënten gebruiken en transformeren tot verfijnde kunstwerken. Het menu is geworteld in Franse traditie met een inbreng van Japanse smaken. Het restaurant heeft een warme en intieme sfeer met zachte verlichting. Ook van buiten prachtig door de mooie renovatie van de historische kapel waarin het restaurant plaatsvindt. De ‘unieke culinaire ervaring met verse smaken’ is de grootste reden voor de hoge plaatsing van Noor. Gault&Millau prijst dit op een consistent topniveau de afgelopen jaren. Ook het personeel en de geweldige wijnkaart scoren het restaurant in Hoogkerk zijn hoge punten. 

• Stay in Groningen-tip: The Market Hotel (10 minuten met de taxi of op de fiets te doen) met Noor arrangement; diner + ontbijt. Vanaf €200/nacht. Door de samenwerking tussen Noor en The Market Hotel is dit de ultieme culinaire experience!

2. Nassau (Martinikerkhof, Prinsenhof) — 15 punten 

In het historische pand van Hotel de Prinsenhof serveert Nassau elegante gerechten met lokale twist. Chef Christian de Vries en zijn team leggen een focus op kwaliteit en presentatie en zijn hierdoor een klassieker en stralen stabiliteit uit. Ook is de locatie ideaal voor zakelijk dineren, voor als je graag indruk wilt maken met een presentatie of meeting. De ligging is zeer nabij het centrum en hierdoor goed te combineren met de leukste uitjes en events in Groningen die je kan boeken via onze website. 

• Must-try: Signatuur menu met seizoensaccenten 
• Stay in Groningen-tip: Hotel de Prinsenhof, luxe comfort vanaf €140/nacht.  

3. De Haan (Aweg, Groningen) — 15 punten 

De Haan biedt een populair 5-gangenverrassingsmenu met verse ingrediënten en wijnpairings. Volgens Gault&Millau is De Haan een ‘culinair hoogtepunt in hartje stad’. Ook biedt De Haan een unieke ervaring. De eetgelegenheid maakt gebruik van een bijzondere vorm van zelfbediening en is hiermee nog steeds de enige in Nederland. Eigenaar en chef Dennis stelt creativiteit en een ‘ongedwongen sfeer’ centraal. Evenement-tip: gevestigd dichtbij podia met cabaret en muziekshows voor een topavond! Check de events op onze website. 

• Must-try: De Kaasplank
• Stay in Groningen-tip: Martini Hotel (5 min loopafstand), vanaf €120/nacht. 

4. Viva la Vie (Oosterstraat) — 14,5 punten 

Gault&Millau: ‘Ervaar Frankrijk in Groningen’. Dit gezellige Franse restaurant, vol kleurrijke details, knusse zitjes en de echte klassiekers, zit vol Franse charme. Chef-kok Jeroen Sportel won in 2023 Chef van het Jaar bij JRE-Nederland. De uitgebreide wijnkaart versterkt de goede smaken en de romantiek. 

• Stay in Groningen-tip: NH Groningen, overnachtingen vanaf €150/nacht. 

5. Bisque (Verlengde Hereweg, Helpman) — 14 punten 

Een fusion van creativiteit en traditie. Er wordt gebruikgemaakt van innovatieve presentaties, verrassende smaken en lokale producten. Eigenaren Niels Schievink & Sabrina Mans runnen dit restaurant met zijn tweeën, Niels kookt en Sabrina serveert. Dit jaar gestegen en zeker goed om in de gaten te houden!  

• Stay in Groningen-tip: Bastion Hotel Groningen, vanaf €100/nacht. 

6. Blumé (Oude Boteringestraat) — 14,5 punten 

Blumé heeft veel te bieden. Van gedetailleerde menu’s met balans tot verrassende combinaties en verfijnde smaken. Verder hanteert het restaurant een duurzame zero-waste aanpak. Evenement-tip: gevestigd in een cultureel bruisend gebied met veel events. Te boeken op onze eventpagina!

• Stay in Groningen-tip: Hotel Halbert, op loopafstand van het restaurant, €130/nacht.

Andere 6 restaurants in Groningen op de lijst

• 7: De Betere Tijden (Gelkingestraat) — 13,5 punten. Open keuken, hospitality voorop en naadloze service. Stay in Groningen-tip: Hotel Schimmelpenninck Huys, €110/nacht.
• 8: De Oude Tijden (Gelkingestraat) — 13,5 punten. Moderne Nederlandse classics met een twist, 4-gangenseizoensmenu en uitgebreide wijnkaart. Zusje van De Betere Tijden. Stay in Groningen-tip: Hotel Schimmelpenninck Huys.
• 9: De Grote Frederik (Frederiksplein) — 13,5 punten. Charmante bistro met een wisselend menu, lokale ingrediënten en Duitse wijnen. Seizoensgerechten als uitblinkers. Stay in Groningen-tip: NH Groningen, op loopafstand, €150/nacht. 
• 10: Cicci’s (Hoge der A) — 12,5 punten. Een echte Italiaanse topper. Verse pasta — bereid in een kaaswiel, vis en meer Italiaanse klassiekers. Nog een stijger dit jaar om in de gaten te houden! Stay in Groningen-tip: Martini Hotel, vanaf €120/nacht.
• 11: Bellami’s (Grote Kromme Elleboog) — 12,5 punten. Kleinere hapjes, perfect voor shared dining, uitgebreide wijnkaart en dagelijks verse vis. Stay in Groningen-tip: Leonardo Hotel Groningen, vanaf €135/nacht.
• 12: Niemeijer (Akerkstraat) — 12,5 punten. Huisgeteelde seizoensproducten, een open keuken en verse ingrediënten bezorgen Niemeijer zijn plek als nieuw restaurant op deze lijst. Een echte ‘aanwinst voor Groningen’, zegt Gault&Millau. Stay in Groningen-tip: Hotel de Doelen, vanaf €130/nacht. 

Check ook ons artikel over de Gault&Millau restaurantgids van 2025 om te zien wie er nieuw zijn, gegroeid zijn of hun plaats op de lijst zijn verloren!

Stay in Groningen maakt je avond compleet!

De Gault&Millau-lijst van Groningen bewijst: onze stad kookt! Stay in Groningen maakt de ervaring compleet met onze accommodaties en events. Combineer je reservering met een overnachting in de stad en maak er een compleet weekend weg van. Bekijk ons hotelarrangement. Bekijk ook onze evenementenpagina voor het volledige overzicht van leuke daguitjes tot concerten en festivals. Volg verder onze Instagram om up-to-date te blijven en meer tips te ontvangen.  

Nationale Restaurant Week